値段は高いという印象はあるかもしれませんが、実際に使ってみるとそんなことはなくなります。
さて、必要なものに関しては別のスレッドでお答えしましたので、
値段の事から。

安いスーツっていうのは、やっぱり安いなりなんです。
生地が長持ちしなかったり。特別な保温素材が使われていなかったり。
作り方は一緒でも長く使っていると差が出てくる。
後は、メンテナンスのサービスが含まれいてるかどうかなど。
長く使う事を考えて購入したほうが良いですからね。

それから、ドライの時のウェイトは、一概には言えませんが・・・
クロロプレンのスーツで3mmとかそのくらいだと、中のインナーにもよりますが。
5キロから８キロ位が比較的標準かとおもいますね。タンクの種類でも変わりますが。
頂いた内容だけだと、これだっ！というお答えが出来ません。すいません。

インナーは、メーカーの推奨インナーからまずは購入してみてください。
柏島なら、そんなに厚手のものでなくてもいいはず。
フードも普通の形の普通の厚さのもので良いんじゃないですか？（３ｍｍくらい）