seanさん、こんにちは。

①についてはわからないので②についてだけ。

人間に物が見えるのは物体に当たった光が反射して目に入るからですね。物体に当たる光にもいろんな色がありますが、地上では自然光（太陽光）が当たっています。太陽光にはあらゆる色が均等に混ざっていて白色光ともいいます。

物に色があるのは当たった光のうち特定の光を反射するので色がつきます。たとえば赤いポストは当たった光の中から赤だけを反射するので赤だけが目に入って赤く見えます。そして全部を均等に反射するのが白で、反射しないのが黒です。

ですから、白は当たった光の色のバランスが崩れている場合、その色を発色します。たとえば白い紙に赤い光を当てると赤に、青を当てると青く見えます。

水中では、太陽光は色によって吸収率が変わるので色のバランスが崩れています。つまり物体に当たる色のバランスが崩れているので変な色になっちゃうわけです。だから水中ライトを当てると良いわけですね。

デジカメのホワイトバランスの仕組みですが、白は当たった光を均等に反射するため、白い板を撮影することで今当っている光のバランス（各色の割合）を測定することができます。
ホワイトバランスはこの色の割合をカメラの電子回路（コンピュータ）で覚えておいて、撮影した画像の色のバランスを調整します。
すなわち、あたかも白色光が当たっているかのような色のバランスをカメラ内部で人工的に作ることにより、自然な色で記録できるという機能になります。

大雑把には、こんな感じです。

seanさんこんにちは。
①の質問に関してはまぁレンズは取らないと焦点が気泡についてしまう。
以外思いつきませんが、何気に気になって僕も取ってたりしちゃいますね（笑）

②はお持ちのカメラにもよりますが、簡単なカメラにも
ホワイトバランスにワンタッチというものがあり、
これを水中でホワイトバランスシートに合わせると
特に赤色が鮮明に出たりします。
カメラにもよりますが・・・・・・
後でパソコンで補正するよりずっと楽ですよ。
あとパソコンでの補正を組み合わせると更にいい写真が
出来上がる可能性が。
あくまでこちらも可能性ですが・・・・

seanさん、こんにちは。

①についてお答えいたしますね。

レンズまわりの気泡を取り除かないといけないのは、次のようなことが起こるからです。

廣田さんがおっしゃられるように、最短撮影距離の短いデジカメやビデオ、大き目のドームポートでフィッシュアイレンズを使うときには、オートフォーカスにしていると、ポートレンズ上の気泡にピントが合ってしまって、肝心の被写体にピントが合わせられなくなってしまうことがあります。

また、内蔵ストロボをしようして撮影するコンパクトデジカメの場合は、内蔵ストロボの光が、気泡に反射して、画像に写ってしまう、ハレーションという現象が起こることがあります。

また、画面に太陽などの強い光源をいれた撮影の際には、その光がポートレンズ上の気泡で乱反射して、画像の全体、あるいは一部が白く曇ったように写る、フレアやゴーストの原因となってしまいます。

そのため、レンズ、ポートレンズについた気泡は、エントリー後すぐに取り除いた方がいいですね。

それから、ハウジング本体についた気泡も、できれば取り除いた方がいいですよ。ハウジングのOリングに髪の毛などをはさんでしまった場合等、少しずつの浸水が起こってしまったとき、ハウジングの合わせ部分から、小さな気泡が出てきてだんだん大きくなり、浮かんでいくといった事が起こります。その早期発見のためにも、上記のようなことを防ぐためにも、ハウジングについた気泡を取り除いた方がいいですよ。